10 melhores cursos de culinária online para começar a aprender

Índice

Aprender a cozinhar bem é uma excelente maneira de impressionar amigos e família com pratos deliciosos. 

Quem deseja ir além pode se profissionalizar para trabalhar em grandes restaurantes ou até mesmo iniciar seu próprio negócio.

Seja como um hobby ou uma escolha profissional, o mundo da culinária oferece inúmeras oportunidades.

A boa notícia para quem deseja estudar para cozinhar melhor é que existem várias opções de qualidade que são acessíveis e podem ser feitas de casa. 

A popularidade dos cursos online de várias áreas tem crescido muito nos últimos anos, com a culinária não é diferente. 

Preparamos este artigo para ajudar quem quer aprender a cozinhar bem. Se você é uma dessas pessoas, confira nossa lista e escolha o curso de culinária que irá te ajudar a dominar sua cozinha.

Por que fazer um curso de culinária online?

Algumas pessoas podem ter dúvidas sobre se vale a pena investir seu tempo em um curso de culinária online. 

A verdade é que não existe uma resposta universal, no entanto, é possível avaliar os benefícios de aprender com curso online e como isso pode ser aplicado em seu dia a dia.

Quem optar por começar um curso online nesta área irá adquirir novas habilidades na cozinha, terá a oportunidade de aprender enquanto cozinha, poderá estudar no seu ritmo e aprender com grandes chefs da culinária.

1. Curso de Culinária em Casa

Focando no básico, o Chef Thiago Sodré ensina desde o uso de utensílios variados dentro da cozinha até as principais técnicas e segredos que chefs profissionais usam para cozinhar pratos saborosos com agilidade.

O profissional já conta com mais de 10 anos de experiência e já foi eleito o chef revelação pela Veja Rio em 2010. Ele juntou todo o conhecimento acumulado em sua carreira e desenvolveu um curso simples e fácil de aprender.

Começando com o mais básico e avançado para conteúdos mais complexos, seu curso conta com 8 módulos:

  1. Utensílios da cozinha

  2. Cuidados básicos em uma cozinha

  3. Aula prática no dia a dia - 1

  4. Aula prática no dia a dia - 2

  5. Aula prática de massas

  6. Sobremesas

  7. Finalizações

  8. Desafio cozinhando com R$ 10,00

Foto do chef Thiago Sodré rodeado por desenhos de alimentos

2. Gastronomia Francesa ao Seu Alcance

Este curso foi criado e é ministrado pelo grande chef francês Frédéric Monnier. O profissional conta com anos de experiência na cozinha e irá compartilhar uma parte do seu conhecimento sobre a execução de pratos da alta gastronomia.

Os amantes da gastronomia francesa poderão se aproximar mais desta cultura através deste curso de culinária.

Por se tratar de pratos clássicos, o chef utiliza uma metodologia passo-a-passo para ensinar seus alunos a replicarem pratos com perfeição.

3. Curso Domine Sua Cozinha

Esta é uma excelente opção de curso para quem tem pouca experiência na cozinha e deseja aprender as técnicas mais básicas de culinária. 

Uma ótima opção para iniciantes, o conteúdo ensina pessoas que estão começando na cozinha sobre as principais técnicas e dicas que chefs profissionais utilizam em seu dia a dia para facilitar seu trabalho. 

Com um material bastante simples e objetivo, o curso é um ótimo ponto de partida para começar a cozinhar seus pratos. 

O material conta com um total de 10 tópicos variados:

  1. Arroz e Risotos

  2. Técnicas para ovos

  3. Molhos clássicos

  4. Caldos caseiros

  5. Cortes de legumes

  6. Cortes de carnes

  7. Cortes de frango

  8. Cortes de peixes

  9. Grelhando alimentos

  10. Preparo de legumes

4. Curso de Culinária Vegana

A culinária vegana tem ganhado cada vez mais espaço. O número de pessoas que opta por este estilo de vida tem crescido e a cozinha é parte integral na vida destas pessoas, para que possam se alimentar bem.

Quem tem interesse em aprender mais sobre a gastronomia vegana, seja para cozinhar para si mesmo ou até mesmo para começar seu próprio empreendimento irá aproveitar muito o conteúdo disponibilizado neste curso.

O material é bastante didático e ensina os principais conceitos sobre a transição para o veganismo em 8 módulos:

  1. O Maravilhoso mundo dos leites vegetais

  2. Despedindo-se da manteiga

  3. Livrando-se dos ovos

  4. Queijos de vegetais

  5. Carnes veganas

  6. Veganismo no dia-a-dia

  7. Comida vegana para festas

  8. Alimentação desintoxicante

5. Gordon Ramsay Teaches Cooking II: Restaurant Recipes at Home

Um dos chefs mais famosos do mundo, Gordon Ramsay, conta com seu próprio curso na plataforma Masterclass. 

Este site reúne profissionais excepcionais em várias áreas do conhecimento, inclusive a culinária. 

O conteúdo desenvolvido pelo chef Gordon Ramsay ensina algumas de suas receitas preferidas, abordando seus fundamentos e o passo a passo de como executá-las.

São 13 receitas que podem ser replicadas pelos alunos em cas apara aumentar seu repertório gastronômico.

O curso tem uma duração total de 4h e 14m, contudo, está disponível apenas em inglês.

Foto do chef Gordon Ramsay

6. Curso de Cozinheiro

O Curso de Cozinheiro oferece um conteúdo completo que ensina todo conhecimento básico necessário para se tornar um cozinheiro.

O material aborda as principais técnicas e ensina diversas receitas. Além disso, também ensina sobre cuidados com higiene, montagem de cardápio e até mesmo sobre o armazenamento de alimentos.

O material conta com um total de 10 módulos:

  1. Noções básicas

  2. Preparo de alimentos

  3. Ambiente e utensílios

  4. Saúde e higiene

  5. Qualidade no atendimento

  6. Segurança no trabalho

  7. Primeiros socorros

  8. NR30 - Normas aquaviárias como foco na cozinha

7. Cozinhando em até 20 minutos

Pensando na rotina corrida de muitas pessoas, a chef Letícia Massula criou um ótimo curso de culinária online para pessoas que precisam cozinhar rapidamente em seu dia-a-dia, mas não desejam deixar o sabor de lado.

O material consiste em uma lista com várias receitas rápidas e práticas de serem feitas. Todos os preparos ensinados compartilham seu tempo de duração, podem ser feitos em menos de 20 minutos.

8. Programa Yakibilidade - Culinária Japonesa

Os amantes da culinária japonesa também podem aprender mais sobre esta cultura através do curso online disponível na Udemy.

O conteúdo ensina algumas das receitas mais básicas e populares da gastronomia asiática, como tempurá, okonomiyaki, karaage, yakissoba e muito mais. 

O material do curso é introdutório e pode ser feito sem problemas por iniciantes na cozinha.

9. Curso de Confeitaria

Outra área da gastronomia que pode ser bastante explorada é a confeitaria. A plataforma Educa conta com um curso gratuito que também oferece certificado na área.

O material tem cerca de 60h e ensina sobre os princípios da confeitaria, cuidados com higiene, receitas e até mesmo a história da confeitaria.

10. Introdução à comida e saúde

Por fim, o último curso de culinária em nossa lista tem como foco a saúde. Apesar de estar disponível apenas em inglês, esta é uma ótima opção para pessoas que estão procurando por uma dieta mais saudável e saborosa.

O conteúdo ensina sobre o valor nutricional dos alimentos e como cozinhá-los. Além disso, o material também ensina sobre o desenvolvimento de pratos e cardápios com valores nutricionais que se encaixam em uma dieta.

Pronto para começar seu curso de culinária online?

Esperamos que a nossa lista possa ajudar você a escolher o melhor curso sobre culinária que irá ensinar como dominar sua cozinha e cozinhar seus pratos preferidos.

Caso seu interesse pela gastronomia esteja relacionado com o desejo de empreender, considere conhecer o JivoChat.

O JivoChat é uma ferramenta de chat online que pode ser adicionada em sites, além de unificar diversos canais de atendimento em um único lugar. 

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