Mandolin: 8 melhores de 2024

O mandolin é um utensilio de cozinha muito útil que pode ser utilizado tanto por cozinheiros amadores quanto por chefs de cozinha profissionais e que ajuda a reduzir o tempo do pré-preparo das receitas.

Com o objetivo de te auxiliar, nós da JivoChat, preparamos uma lista com os 8 melhores produtos que estão disponíveis em 2024, além de diversas dicas que vão facilitar bastante na hora de escolher um modelo.

O que é um mandolin?

Também conhecido como mandolina ou mandoline, esse utensilio tem como principal função fatiar e cortar alimentos como: legumes, verduras e frutas em tamanho uniformes de forma rápida e segura.

Sua estrutura é composta por uma superfície longa e lisa equipada com uma lâmina super afiada, além de pés de apoio e um mecanismo lateral que permite ajustar a altura da lâmina e a grossura do corte.

Conforme mencionamos, um dos principais atrativos desses produtos é a capacidade que eles possuem de realizar cortes padronizados de maneira rápida, prática e segura, sempre com o mesmo tamanho e espessura.

Melhores mandolins

A seguir, iremos trazer uma lista com 8 modelos diferentes que podem ser utilizados tanto em cozinhas domésticas quanto profissionais, confira:

1. Mandoline Slicer Nicer Topen Home

O primeiro item da nossa lista é o mandolin Slicer Nicer desenvolvido pela Topen Home, um produto completo que, além de oferecer uma excelente relação custo-benefício, conta com diversos recursos interessantes.

Este modelo vem acompanhado com seis lâminas diferentes para que você possa ralar ou fatiar os alimentos da maneira que achar melhor, um recipiente com 800 ml de capacidade e um protetor de mão.

Ficha Técnica:

• Material da lâmina: Aço Inox;
• Material da estrutura: Plástico ABS;
• Recipiente de 800ml;
• Seis lâminas diferentes;
• Protetor de mão com dentes;
• Dimensões: 25 cm x 10 cm x 10 cm;
• Peso: 480g.

2. Mandoline ECO-722 Gedex

Outra excelente alternativa de mandolin é o ECO-722 de Gedex, um modelo que oferece cinco opções de ajustes para que você possa cortar seus alimentos em fatias de 3mm, 6mm ou 9mm e palitos de 3mm ou 9mmde espessura.

A marca apostou em um design mais tradicional, equipado com bases de apoio nas quatro pontas, um protetor de mãos com dentes que segura o alimento, uma estrutura em plástico ABS e lâminas de aço inox.

Ficha Técnica:

• Material da lâmina: Aço Inox;
• Material da estrutura: Plástico ABS;
• Cinco tipos de corte: Fatias de 3mm, 6mm ou 9mm e Palitos de 3mm e 9mm;
• Protetor de mão com dentes;
• Dimensões: 41 cm x 14.5 cm x 6.5 cm;
• Peso: 595g.

3. Madolin Keita CD01

Caso esteja em busca de um mandolin barato para utilizar em casa, opte pelo CD01 da KEITA, um modelo básico que conta com uma lâmina para fatiar e uma outra lâmina para ralar legumes e verduras.

Apesar de simples, ele vem acompanhador de um protetor de mão com dentes que ajuda a manter o alimento estabilizado, ao mesmo tempo que protege a mão da pessoa que está utilizando o produto.

Ficha Técnica:

• Material da lâmina: Alumínio;
• Material da estrutura: Plástico;
• Duas opções de corte
• Protetor de mão com dentes;
• Dimensões: 26.9 cm x 9.1 cm x 3 cm;
• Peso: 300g.

4. Mandoline Profissional Progressive

O próximo item da nossa lista é o mandoline profissional da Progressive, um produto completo que oferece diversos níveis de ajustes, capaz de cortar alimentos em fatias, palitos e waffles de forma precisa.

Seu design conta com uma superfície e lâminas de aço inoxidável, estrutura em plástico ABS, pés-antiderrapantes que garantem maior estabilidade e um protetor de mão com dentes longos que ajuda a fixar os alimentos.

Ficha Técnica:

• Material da lâmina: Aço Inox;
• Material da estrutura: Plástico ABS;
• Três opções de corte de 1 a 7.5 mm de espessura;
• Protetor de mão com dentes;
• Pés-antiderrapantes;
• Dimensões: 35.2 cm x 13.6 cm x 16.2 cm;
• Peso: 1.41kg.

5. Mandolin Benriner

O mandolin da marca japonesa Benriner é um dos mais populares do mercado, pois apesar da sua estrutura simples, ele trabalha com uma qualidade incomparável e possui uma excelente durabilidade.

Este modelo acompanha três lâminas de aço inox intercambiáveis que podem ser ajustadas para realizar cortes precisos entre 2 e 5mm de espessura, o utensilio perfeito tanto para cozinhas domésticas quanto profissionais.

Ficha Técnica:

• Material da lâmina: Aço Inox;
• Material da estrutura: Plástico ABS;
• Três opções de corte;
• Protetor de mão;
• Dimensões: 31.5 cm x 9.5 cm x 2.3 cm;
• Peso: 290.3g.

6. Mandolin OXO Good Grips Chef 2.0

Oferecendo mais de 21 tipos de cortes diferentes, o mandolin Good Grips Chef 2.0 da OXO é uma das melhores alternativas para quem busca um produto profissional, que seja extremamente versátil e preciso.

Ele é capaz de cortar alimentos em fatias, palitos ou waffle que podem variar de 1 até 9 mm de espessura, permitindo que você prepare suas receitas de forme padronizada, precisa e com muita praticidade.

Além de todas as opções de corte, este mandolin profissional conta com uma alça ergonômica revestida por uma material não escorregadio e pés com bases antiderrapantes que proporcionam mais estabilidade.

Ficha Técnica:

• Material da lâmina: Aço Inox;
• Material da estrutura: Não informado;
• 21 opções de corte de 1 a 9mm;
• Protetor de mão;
• Dimensões: 44.9 cm x 17.9 cm x 9.5 cm;
• Peso: 1.54kg.

7. Mandolin Keita 5 em 1

Para quem busca uma opção barata e versátil, considere este mandolin da KEITA que possui cinco tipos de lâminas de alta performance, permitindo que você corte praticamente qualquer tipo de legume ou verdura.

Com cinco lâminas aço inoxidável intercambiáveis diferentes, ele é capaz de cortar alimentos no padrão ondulado, fios fino, fios grossos, fatias e ralado fino. Ele também conta com um protetor de mão para oferecer um maior nível de segurança.

Ficha Técnica:

• Material da lâmina: Aço Inox;
• Material da estrutura: Plástico;
• 5 opções de corte;
• Protetor de mão;
• Dimensões: 28.5 cm x 11.9 cm x 5.7 cm;
• Peso: 200g.

8. Mandolin KitchenAid

O ultimo item da nossa lista é o mandolin profissional da KitchenAid, marca responsável por fabricar utensílios de cozinha e eletrodomésticos de altíssima qualidade, como batedeiras, liquidificadores, processadores, etc.

Sua estrutura conta com uma superfície de 47 centímetros de comprimento, um botão lateral que permite regular a espessura de 1mm até 7.5 mm, uma lâmina de aço inox e um apoio retrátil na parte superior.

Ficha Técnica:

• Material da lâmina: Aço Inox;
• Material da estrutura: Não informado;
• 2 opções de corte de 1mm até 7.5mm;
• Protetor de mão;
• Base retrátil;
• Lâmina extra;
• Dimensões: 47 cm x 19 cm x 15.2 cm;
• Peso: 2.36kg.

Como escolher o melhor mandolin?

Com o objetivo de te ajudar a encontrar o melhor utensilio para sua cozinha, nós iremos falar sobre as principais características que você deve observar antes de investir em qualquer produto da lista, confira!

Material

Praticamente todos os modelos disponíveis no mercado atualmente contam com uma estrutura em plástico ABS e vem equipados com uma lâminas de aço inoxidável, que juntos garantem uma boa durabilidade.

Porém, é preciso estar atento a estas informações, pois alguns mandolins mais baratos trabalham com lâminas de alumínio que podem perder o corte com mais facilidade e podem enroscar na hora de cortar alimentos mais resistentes.

Protetor de Mão

O protetor de mão é um acessório extra que normalmente acompanha o mandolin e tem como principal função ajudar a empurrar o alimento até lamina, ao mesmo tempo que evitar possíveis acidentes.

Além disso, um bom protetor de mãos deve contar com pequenos dentes de metal ou de plástico que servem para se fixar ao alimento e garantir que ele não fique escapando ou escorregando.

Comprimento

Por ultimo, mas não menos importante, é muito importante estar atento a todas as dimensões de cada mandolin listado, principalmente ao comprimento da superfície na qual os alimentos serão apoiados.

Os modelos que possuem superfícies mais longas, maiores do que 40 centímetros, são mais confortáveis e oferecem um maior espaço para realizar os cortes e normalmente são mais largos, o que ajuda bastante.

Encontrou o melhor mandolin?

Esperamos que nosso artigo tenha te ajudado a encontrar um mandolin que consiga realizar todos os cortes que você precisa, tornando sua rotina dentro da cozinha mais prática, rápida e segura.

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