Chaira: 8 Melhores para Comprar em 2023

Muito comum em restaurantes, açougues e casas de churrasco, a chaira é um instrumento fundamental para quem trabalha com facas e precisa mantê-las sempre muito bem afiadas para conseguir realizar cortes precisos.

Para te ajudar a encontrar a ferramenta ideal para sua rotina, nós da JivoChat, preparamos uma lista com os 10 melhores modelos que estão disponíveis em 2023, além de diversas dicas que vão facilitar bastante sua tomada de decisão.

O que é uma chaira?

A chaira é uma ferramenta que tem como principal função manter a faca afiada por muito mais tempo e diminuir a frequência de amolação, o que consequentemente aumenta a durabilidade e reduz o desgaste na lâmina.

Diferente do que muitas pessoas pensam, elas não excluem a necessidade de utilizar uma pedra de amolar, o recomendado é que você faça o uso dos dois instrumentos se quiser manter suas facas sempre afiadas.

Melhores Chairas

A seguir, iremos trazer uma lista com 10 modelos diferentes que podem ser utilizados tanto por cozinheiros domésticos quanto por chefes de cozinha profissionais, confira:

1. Chaira Precision Brinox 8″ polegadas

O primeiro item da nossa lista é a chaira Precisiona da Brinox, um modelo acessível que foi desenvolvido com uma haste de aço inoxidável temperado e revenido de 20 centímetros, garantindo durabilidade e resistência.

Além disso, este modelo está equipado com um cabo de polipropileno com proteção antibacteriana fácil de limpar e um desenho ergonômico que torna ela mais prática, segura e confortável para quem estiver utilizando.

Ficha Técnica:

• Tipo: Estriada;
• Material da Haste: Aço inoxidável temperado e revenido;
• Comprimento da Haste: 20 centímetros;
• Material do Cabo: Polipropileno com proteção antibacteriana;
• Dimensões: 42 cm x 7.8 cm x 1 cm;
• Peso: 180g.

2. Chaira Victorinox

Caso queira investir um pouco mais, opte pela chaira da Victorinox, que possui uma haste de aço cromado inoxidável de 25.4 centímetros de comprimento e um cabo texturizado Swiss Classic que oferece maior aderência.

O design utilizado na alça ajuda a reduzir a fadiga da mão e do pulso durante o uso, ideal para pessoas ou profissionais que trabalham com facas diariamente e precisam de uma solução segura e confortável.

Ficha Técnica:

• Tipo: Estriada;
• Material da Haste: Aço cromado inoxidável;
• Comprimento da Haste: 25.4 centímetros;
• Material do Cabo: Não informado;
• Dimensões: 38.7 cm x 5.74 cm x 4.45 cm;
• Peso: 340g.

3. Chaira Wüsthof

Considerada uma das melhores marcas de cutelaria do mundo todo, a Wüsthof desenvolveu uma chaira com uma haste de aço magnético, de 25 centímetros de comprimento, que atrai todas as fibras metálicas da faca.

O revestimento magnético evita que essas pequenas fibras se espalhem pela sua bancada de trabalho, o que ajuda a reduzir consideravelmente a sujeira causada pela afiação, trazendo mais praticidade para sua rotina.

A alça é feita de plástico antiderrapante, possui um desenho ergonômico que se encaixa perfeitamente na sua mão e conta com uma pequena alça de metal para que você possa pendurar sua chaira em um gancho.

Ficha Técnica:

• Tipo: Estriada;
• Material da Haste: Aço imantado;
• Comprimento da Haste: 25 centímetros;
• Material do Cabo: Plástico antiderrapante;
• Dimensões: 35.5 cm x 5 cm x 5 cm;
• Peso: 276g.

4. Chaira Smith’s

Esta é uma chaira profissional diamantada que, diferente dos modelos anteriores, possui uma haste de aço revestida com pó de diamante, capaz de realizar leves afiações na faca e remover imperfeições da lâmina.

Outro diferencial interessante é o cabo de borracha macio que ela possui, que proporciona uma maior nível de conforto, firmeza e segurança para o profissional que estiver utilizando a ferramenta.

É importante lembrar que os modelos diamantados são indicados para profissionais que já possuem uma certa experiência e precisam manter suas facas sempre afiadas, o que consequentemente faz com que elas sejam mais caras.

Ficha Técnica:

• Tipo: Diamantada;
• Material da Haste: Aço;
• Comprimento da Haste: 25 centímetros;
• Material do Cabo: Borracha;
• Dimensões: 42.5 cm x 9.8 cm x 5.8 cm;
• Peso: 226g.

5. Chaira para Churrasco Tramontina

Outra excelente alternativa é a chaira diamantada da Tramontina, uma ferramenta de altíssima qualidade, equipada com uma haste de aço inoxidável de 25.4 centímetros de comprimento e cabo de plástico ABS super resistente.

Apesar de trabalhar com um preço elevado, ela oferece uma excelente relação custo-benefício e é considerada por muitas pessoas como uma das melhores ferramentas do mercado para quem ama cozinhas ou fazer churrasco.

Ficha Técnica:

• Tipo: Diamantada;
• Material da Haste: Aço inoxidável;
• Comprimento da Haste: 25.4 centímetros;
• Material do Cabo: Plástico ABS;
• Dimensões: 39.8 cm x 4.6 cm x 3.2 cm;
• Peso: 170g.

6. Chaira de Cerâmica Profissional SharkMaker

Equipada com uma haste de cerâmica de 30 centímetros de comprimento, a chaira profissional da SharkMaker é uma das maiores do mercado, o que garante um maior conforto na hora de realizar a afiação .

Por utilizar uma haste de cerâmica é muito importante que você tenha o máximo de cuidado na hora do uso, pois apesar da sua alta durabilidade, este material pode quebrar em caso de impactos ou tombos desnecessários.

A SharkMaker vem equipada com um cabo anatômico de alumínio maciço que garante uma pegada firme e uma capa de proteção em neoprene para que você possa carrega-la para qualquer lugar com segurança.

Ficha Técnica:

• Tipo: Cerâmica;
• Material da Haste: Cerâmica;
• Comprimento da Haste: 30 centímetros;
• Material do Cabo: Alumínio maciço;
• Dimensões: 30.5 cm x 2.5 cm x 1.5 cm;
• Peso: 220g.

7. Chaira Lisa Starrett

A chaira lisa da Starret é um bom investimento caso você esteja em busca de uma solução prática e simples para assentar o fio da suas lâminas, principalmente por ser barata e contar uma haste de aço carbono revestida em cromo-duro.

Sua estrutura traz um cabo de plástico na cor amarela e uma pequena argola para que você possa guardar a ferramenta em um pendurador, excelente para ser utilizada como um afiador de facas doméstico.

Ficha Técnica:

• Tipo: Lisa;
• Material da Haste: Aço carbono;
• Comprimento da Haste: 30 centímetros;
• Material do Cabo: Plástico;
• Revestimento: Cromo-duro;
• Dimensões: 45.6 cm x 5.5 cm x 4 cm;
• Peso: 420g.

8. Chaira de Aço Facas Gaúcha

O ultimo item da nossa lista é a chaira estriada da Facas Gaúcha que possui um design único trazendo uma haste de aço inoxidável 420 com 8 milímetros de espessura e um cabo composto por madeira, osso e chifre bovino.

Ela é ideal tanto para uso doméstico quanto para uso profissional, pois é fácil de manusear, trabalha com um preço acessível e é produzida artesanalmente com materiais de alta qualidade, permitindo que em poucos minutos você afie todas suas facas.

Ficha Técnica:

• Tipo: Estriada;
• Material da Haste: Aço inoxidável;
• Comprimento da Haste: Não informado;
• Material do Cabo: Madeira e Chifre Bovino;
• Revestimento: Aço;
• Dimensões: 35.5 cm x 3 cm x 3 cm;
• Peso: 230g.

Como escolher a melhor chaira?

Com o objetivo de te ajudar a encontrar o melhor modelo para sua rotina, nós iremos falar sobre as principais características que devem ser levadas em consideração na hora da compra, confira!

Tipos de chaira

Para você possa entender melhor quais são as diferenças entre todos os modelos listados anteriormente, a seguir, nós iremos falar um pouco sobre as principais características de cada uma delas:

• Estriada: Possuem o melhor custo-benefício do mercado, são excelentes para o uso doméstico e tem a capacidade de manter a afiação realizada pela pedra de amolar por muito mais tempo.
• Diamantada: Esse modelo realiza a mesma função da chaira estriada, porém, tem uma maior capacidade de desbastação e é recomendada para profissionais do ramo que já possuem uma certa experiencia.
• Cerâmica: Considerada uma opção intermediaria, os chairas de cerâmica são um pouco melhores do que as estriadas, mas também são relativamente frágeis e podem quebrar em caso de impactos.
• Lisa: Por ultimo, mas não menos importante, existem os modelos lisos que só são utilizadas para assentar o fio da faca e em conjunto com outros tipos de chaira.

Revestimento da Haste

É muito importante verificar qual é o material utilizado na fabricação para realizar o revestimento da haste, pois isso vai influenciar diretamente na durabilidade e no desempenho que a chaira será capaz de entregar.

• Revestimento de Aço: É um dos revestimento mais versáteis do mercado, pois evita que a haste enferruje e é o mais barato.
• Revestimento de Aço Carbono: Apesar de serem muito mais resistente do que o de aço inoxidável, este revestimento não é à prova d’água e exige um cuidado um pouco maior na hora da limpeza.
• Revestimento de Cromo-Duro: Este modelo é um pouco mais difícil de encontrar, porem é o mais resistente e tem a capacidade de afiar facas em pouco segundos.
• Revestimento de Cerâmica: Esse revestimento é recomendado apenas para uso profissional, pois é extremamente delicado e tem um custo elevado, mas consegue afiar facas por um maior período de tempo.

Encontrou a melhor chaira?

Esperamos que nosso artigo tenha te ajudado a encontrar uma chaira que tenhas todas as características que você precisa para sua rotina, consiga manter o fio da suas facas e aumentar a vida útil de cada uma delas.

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